Ingredientes:

- 2 Cucharas de Mantequilla - 1 Cebolla finamente picada - 1 Cucharadita de harina - ½ copa de vino blanco - 4 Cucharadas de crema - 1 Cucharada de pimientas blancas, rosa y verde, mezcladas. - 1 Tilapia de 1 Kg. aproximadamente en filetes. - Sal al gusto

Modo de preparación:

Acitrone la cebolla picada con la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego lento, añada la harina y revuelva bien. A continuación, agregue el vino y la crema, poco a poco sin dejar de mover; sazone con sal, añada las pimientas y cocine unos minutos sin dejar de mover. Seguidamente, acomode la TILAPIA en un plato refractario, rocie con la sal preparada, cubra con papel aluminio e introduzca en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos. Sirva con papas cocidas al vapor o al gusto.